Swiss Green Champs

Miriam Werren

"ÖV-Pauschalen-Meisterin"

Privat
Damit die Biker- und Wander*innen bei mehrtätigen Touren mit leichtem Gepäck unterwegs sein können, kümmert sich unsere Produktmanagerin Sommer um den Gepäcktransport und schaut, dass die Gäste in der Ferienregion mit attraktiven Angeboten ganz bequem mit dem öffentlichen Verkehr unterwegs sein können. So lassen sie ihr Auto gleich ganz zu Hause.

Flurin Raffeiner

"Naturerlebnis-Begeisterer"

Privat
In unserer Informationsstelle begeistert der Gästeberater mit Leidenschaft für eindrückliche Touren im Schweizerischen Nationalpark und in der Engadiner Bergwelt rundherum. Auch umweltfreundliche Ferientipps geführt von Einheimischen, die die lokalen Natur- und Kulturwerte näherbringen, hat er stehts auf Lager.

Zu den «Cause We Care»-​Green Champs

Ricarda Jacomet

"Die Veranstaltungsverbesserin"

Privat
Ricarda macht aus jeder Veranstaltung eine bessere Veranstaltung. Sie empfiehlt nicht nur die nachhaltigsten Eventlokalitäten Zürichs, sondern kennt sich auch mit wiederverwendbarem Blumendekor aus und hat die ultimativen Geheimtipps für spannende und nachhaltige Rahmenprogramme.

Zürich Tourismus Nachhaltigkeitszirkel

"Der Nachhaltigkeitskatalysator"

Privat
Der Nachhaltigkeitszirkel setzt sich aus Mitarbeitenden aus allen Organisationsbereichen von Zürich Tourismus zusammen. Die Gruppe ist verantwortlich für die Erreichung der Nachhaltigkeitsziele des Vereins. Sie hat bereits hunderte von Ideen evaluiert und viele davon umgesetzt: Lunchkinos mit Umweltdokus, Bio-Früchte-Boxen oder Besuche bei Nachhaltigkeits-Akteuren in Zürich.

Andreas Kappes

"Garden Hero"

Privat
Bei den Grünanlagen rund ums Dolder Grand wird ein integriertes Pflanzenschutzkonzept umgesetzt. Andreas Ziel ist es dabei, chemische Pflanzenschutzmittel möglichst zu vermeiden bzw. so gering wie möglich zu halten.

Julian Mai

"Alles Neu macht der Mai"

Privat
Im Restaurant Saltz setzt Julian auf eine weltoffene, aber auch ehrliche und geradlinige Küche und besonders auf die Verwendung von typischen Produkten regionaler Herkunft. Dies unterstützt nicht nur lokale Produzenten finanziell, sondern bedeutet auch ein reduzierter CO2 Verbrauch durch kürzere Lieferwege.

Dzemile Dasoglu

"Die Sparfüchsin"

Privat
In der Mitarbeiterkantine, dem Restaurant Green, wurden die Einweg-Pappbecher durch Mehrweg-Porzellantassen ersetzt. Damit reduziert sich der Abfallberg jährlich um rund 168'000 Pappbecher. Neben der kleineren Entsorgungsmenge hilft die Umstellung, die Ressourcen und Kosten zu senken.

Mara Zute

«Die naturliebende Saunameisterin»

Privat
Die Natur in die Sauna und so an den Gast zu bringen ist für Mara Aufgabe und Passion zugleich. So lagert sie im Kühlschrank über 90 naturreine, 100% ätherische Öle, welche sie zur Aromatherapie beim Sauna-Aufguss verwendet. Darüber hinaus pflanzt sie im hauseignen Garten die Thermenkräuter an, welche bei Hautpeelings zur Anwendung auf den Körper kommen. Na dann: Gut schwitz!

Lukas Meier

"Der moderne Nomade"

Privat
Schon sehr früh wurde Lukas vorgelebt, dass konventionelle Wege nicht immer die besten Lösungen bieten. Durch Reisen in andere Welten und die Verwurzelung zur eigenen Kultur, fühlt er sich zu neuen Herausforderungen hingezogen und stellt sich diesen gerne ohne sich selbst zu verlieren. In seiner Wahlheimat Zermatt und im Cervo ist die nachhaltige Ausrichtung wichtig um die Umgebung auch für kommende Generationen erhalten zu können. Das Anwenden regenerativer Management-Systeme, wie es IBEX fairstay bietet, helfen ihm dabei, seine Ideen im Betrieb umzusetzen.

Markus Kissler

"Der Polarfuchs"

Privat
«Die reinste Form des Wahnsinns ist es, alles beim Alten zu lassen und gleichzeitig zu hoffen, dass sich etwas ändert.» Albert Einstein. Aus diesem Grund versucht Markus, als Küchenchef, in allen möglichen Aspekten mit regionalen Produzenten zusammen zu arbeiten und langfristige Synergien aufzubauen.

Madeleine Rezende

"Die Permi-Maddy"

Privat
Für Madeleine ist Nachhaltigkeit kein Trendwort, sondern eine Lebensphilosophie zu einem bewussten und ganzheitlichen Leben, in welchem der Respekt zu der Mutter Erde im Mittelpunkt steht. Dabei ist es für sie was ganz besonderes, im Cervo ihre Ideen einzubringen und als Nachhaltigkeitsbeauftragte Prozesse zu hinterfragen, welche im Alltagstrubel leicht übersehen werden. Die Ethiken und Prinzipien der Permakultur sind hier ein wichtiges Werkzeug. Es macht ihr Spass, in einem Hotel zu arbeiten, welches sich dem regenerativen Umgang mit unseren Ressourcen verpflichtet hat und die Bereiche Eigenverantwortung, Ganzheitlichkeit, Achtsamkeit, Respekt und Teamgeist die Unternehmensphilosophie tragen.

Cristhian Pozzi

"Der nachhaltige Küchenheld"

Privat
Lokal zu kochen, ist eine der nachhaltigsten Massnahmen, die wir für unsere Umwelt tun können. Im Centro Magliaso verwendet Cristhian soweit wie möglich Produkte aus dem Tessin und plant saisonal beim Speiseangebot. Es wird ausschliesslich Fleisch aus nachhaltiger Tierhaltung benutzt und plastikverpackte Produkte vermieden. Gleichzeitig wird das ganze Küchenteam über die Optimierung von Wasser- und Putzmittelverbrauch geschult.

Michèle Seiler

"Mrs. Save-Water"

Privat
Michèle hilft den Betriebsleitenden täglich dabei die Nachhaltigkeits-Ziele zu erreichen sowie Ideen zu entwerfen, wie die Hostels ökologischer gestaltet werden können und so der CO2-Fussabdruck der Gäste reduziert werden kann. Dank flächendeckenden Wassersparmassnahmen konnte z.B. der Wasserverbrauch für Duschen, Toiletten und Bettwäsche kontinuierlich reduziert werden.

Sara

"Die Sparsame"

Privat
Mit den Reinigungsmitteln nimmt Sara es sehr genau und lebt folgenden Grundsatz: Lieber etwas weniger vorbereiten, um dann eventuell nachzufüllen. Sie weist auch immer wieder ihre Kollegen darauf hin, richtig zu dosieren.

Louisa Rompe

"Velokönigin im Tal von Bike Kingdom"

Privat
Louisa fährt jeden Tag mit ihrem E-Bike „Susi“ zur Arbeit, ganz egal ob bei Sonnenschein oder Schneegestöber.

Edgar Seger

"Der Kerzenrecycler"

Privat
Nur halb gebrauchte Kerzen, die in Restaurants immer nach dem Service getauscht werden, waren Edgar immer ein Dorn im Auge. Aus gesammelten Kerzenresten, zaubert er neue Kerzen, die im Hotel zum Beispiel bei einer Nacht der Kerzen wieder eingesetzt werden.

Karin Zuber

"Die Sauberfee"

Privat
Karin ist ein Fan der Waschmittel-Dosieranlage: Mit dieser Anlage werden rund 20% Waschmittel gegenüber der manuellen Dosierung gespart. Auf der einen Seite sind die finanziellen Auswirkungen direkt messbar, jedoch wichtiger ist der reduzierte Waschmittelverbrauch, der sich positiv auf die Umwelt auswirkt. Das benutzte Waschmittel ist zudem VOC-Frei und gut biologisch abbaubar.

Fatima

"Die grüne Hausdame"

Privat
Fatima kontrolliert täglich, dass nicht zu viel Wäsche verschwendet wird. Sie schafft es auch, dass die anderen fleissig mitziehen.

Kismet Ôzdemir

"Die Kapsel-Recyclerin"

Privat
Als bekennende «Kaffi-Tante» ist es Kismet ein Anliegen, dass die vielen gebrauchten Kapseln wiederverwertet werden. Mit den Nespresso Recycling Bags geht dies ganz leicht. Und das Beste: Das gewonnene Aluminium wird für zahlreiche neue Produkte eingesetzt wie z. B. Fahrräder oder Autoteile.